맛있게 먹기1 우리가 차를 맛있게 마시는 방법 : (과학적 음용방법) 기능성 식품(Physiologically Functional foods)으로서의 차 기능성 식품이란 식품 중에 공존하는 유해물질을 중화 및 해독하는 작용이 있거나 사람의 여러 신체기능의 조절, 생명 유지, 건강 증진에 대한 작용 등 생명활동에 대한 조절 기능을 하는 식품을 기능성 식품이라 한다. 이 기능성 식품은 각 신체조절 기능을 통하여 상호균형을 유지하여 신체의 항상성을 유지하도록 해주는 것을 의미한다. 기능성 식품 중에서 특히 녹차는 다양한 작용과정이 밝혀짐은 물론 안정성이 높은 것으로 연구되어지고 있다. 차는 즐겨마시거나 먹음으로써 그 효과를 볼 수 있어 일상생활 가운데 누구나 즐기는 기호음료가 되었다. * 차의 기능- 카테킨 차의 주성분인 카테킨은 성인병 예방이나 암 예방에 관계하는 여러기능이 .. 2018. 3. 9. 이전 1 다음
